El diccionario de la real academia define ‘gourmet’ como «aquella persona de gustos exquisitos en lo relativo a la comida y a la bebida», de modo que cuando aplicamos el término a un producto gastronó...

La valeriana, conocida científicamente como Valeriana officinalis L, es una planta a la que históricamente se le han atribuido numerosos beneficios. De hecho, existen infinidad de estudios y ensayos c...

¿Qué son las defensas de nuestro cuerpo? Las defensas, conocidas en el ámbito médico como sistema inmunológico, son las barreras que impiden la entrada de invasores externos que pueden causar daño a n...

Fruto de la tradición más ancestral de nuestra cultura y del conocimiento amplio de carácter popular, se ha mantenido la utilización del hinojo y sus infusiones como un clásico en los hogares de Españ...

Disfrutar de una taza de té parece algo sencillo, sin embargo, detrás del simple gesto de colocar una bolsita de nuestra infusión favorita en una taza, hay un largo proceso productivo en el que partic...

Las fechas navideñas generan un sinfín de buenas sensaciones, ilusiones recobradas, encuentros con amigos y familiares y la esperanza de un año mejor. Pero sobre todo, en Navidad vuelve a surgir una o...

Dicen que el café es la bebida más consumida del mundo después del agua. Lo normal es que el café se utilice en su versión tostada, es decir, los granos están sometidos a un proceso de tueste mediante...

La Sociedad Española para el Estudio de la Ansiedad y el Estrés define la ansiedad como una “emoción natural” y la equipara con otras reacciones como la alegría, el enfado, la tristeza o el miedo. Sin...

El cocido con pelotas en la Comunidad Valenciana, el lechazo asado de Castilla León, el ajoblanco extremeño, la merluza en salsa verde típica del País Vasco, el cochinillo al horno manchego, la sopa d...

El ‘Peumus Boldus’ (boldo) es un árbol endémico de Chile, que también se da en Perú y Ecuador, además de encontrarse en la zona andina de Argentina. Este árbol pertenece a la familia cercana al eucali...

Es muy probable que si hablamos de ‘Aspalathus linearis’ muy pocas personas caigan en la cuenta de que estamos refiriéndonos al rooibos. Éste es el nombre científico de la planta de la que se extrae u...

Pompadour lleva caminando desde hace varios años en la senda de la sensibilización medioambiental y la tarea de lograr el denominado ‘residuo cero’. Se trata de toda una transformación, de un tránsito...