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- té con limón, infusión, vinagreta, cocina
Las infusiones no solo son para beber. En Pompadour queremos invitarte a descubrir su potencial culinario, y esta ensalada de pasta fría con vinagreta de té con limón es el ejemplo perfecto. Una preparación sencilla, ideal para los días calurosos, donde la infusión se convierte en el ingrediente estrella que transforma lo cotidiano en algo sorprendente.
El corazón de la receta: la vinagreta de infusión
La clave está en la vinagreta. Utilizamos una infusión en agua fría de Té con Limón Pompadour para aportar un toque cítrico, herbal y ligeramente ácido que potencia todos los sabores del plato. Su aroma fresco y vibrante hace de esta vinagreta un aderezo perfecto para ensaladas veraniegas.
Ingredientes para la vinagreta
Té con Limón Pompadour - 2 bolsita
Agua - 50 ml
Preparación paso a paso del Iced Chai Latte:
- Infusiona la bolsita de Té con Limón Pompadour.
- Deja infusionar durante 5 minutos.
- Retira la bolsita.
- En un bol pequeño, mezcla la infusión con la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre de manzana y una pizca de sal.
- Remueve enérgicamente con una cuchara o varilla hasta que la vinagreta emulsione y tenga una textura sedosa.
Este aliño es perfecto para ensaladas de pasta, pero también funciona de maravilla con legumbres frías, ensaladas de arroz o como toque final en verduras a la plancha.
¿Y la ensalada?
Una base de pasta corta (fusilli, penne o farfalle), mezclada con vegetales frescos como tomate cherry, pepino, cebolla morada y rúcula. Pero lo realmente especial está en cómo la vinagreta de infusión eleva todos los sabores, aportando una capa aromática y fresca que convierte una ensalada simple en una experiencia diferente.
Una cocina con alma Pompadour
Con esta propuesta, queremos inspirarte a experimentar, a salirte del guión tradicional y explorar cómo las infusiones pueden enriquecer tus platos diarios. Desde una vinagreta hasta una sopa fría o un postre, las infusiones son aliadas naturales para una cocina ligera, creativa y llena de sabor.
Atrévete a experimentar. Cocina con infusión. Y dale a tus platos de verano un twist con Pompadour.
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