¿Y tú, guisas o infusionas? Descubre cómo las infusiones Pompadour transforman tus platos de Navidad

En invierno, y especialmente en Navidad, la cocina se llena de aromas reconfortantes, guisos a fuego lento y recetas que invitan a compartir. Pero, ¿y si te dijéramos que hay una forma sencilla de llevar esos platos de siempre a otro nivel? La clave está en lo que añades a la olla. Spoiler: no es únicamente agua.

Los chefs más innovadores están revolucionando la forma de cocinar: infusionan los líquidos de cocción con té o infusiones de hierbas y especias para potenciar sabores, jugar con los aromas y aportar profundidad a sus platos. ¿El resultado? Una cocina más rica, aromática y creativa.

En Pompadour lo sabemos bien: una infusión no solo se bebe, también se saborea con todos los sentidos.

¿Qué platos puedes enriquecer con infusiones Pompadour?

Desde un arroz hasta una salsa, pasando por sopas, guisos o cremas… usar infusiones en la cocina abre la puerta a nuevas combinaciones de sabores y aromas. Aquí te dejamos algunas ideas para que esta Navidad cocines diferente, con más sabor, bienestar y un toque Pompadour.

1. Crema navideña de calabaza con Jengibre y Cúrcuma

Una entrada cálida y reconfortante para tus menús navideños. Prepara tu crema de calabaza habitual pero infusiona el caldo con Jengibre con Cúrcuma Pompadour. Aporta notas especiadas, un toque ligeramente picante y propiedades digestivas que te agradecerán después del brindis.

• Tip extra: añade un chorrito de leche de coco y una pizca de curry suave para un giro exótico.

2. Lentejas especiadas con Infusión Digest Pompadour

¿Quién dijo que las lentejas no son para Navidad? Cocínalas solo con verduras y con una infusión de Pompadour Digestive Plus, rica en hinojo, anís y menta, para darles un toque digestivo y sorprendente. Ideal como plato principal ligero entre festines, o como parte de un menú vegetal.

• Tip extra: acompaña con cebolla roja salteada y un toque de zumo de naranja.

3. Redondo de pollo con salsa de Manzanilla 

Sí, has leído bien: una infusión dulce y floral puede ser el secreto de una salsa inolvidable. Infusiona la base líquida de tu receta (caldo o agua) con Manzanilla Pompadour, luego añade cebolla caramelizada, un poco de mostaza antigua y una pizca de salvia. El resultado: una salsa suave, aromática y muy navideña.

• Tip extra: ideal para carnes blancas o incluso tofu marinado.

4. Arroz basmati con Urban Chai Pompadour y frutos secos

Haz que tu arroz huela a Navidad. Sustituye el agua por una infusión de Urban Chai Pompadour, que combina canela, clavo, jengibre y cardamomo, para cocer el arroz basmati. El aroma que se desprende es puro invierno.

• Tip extra: añade pistachos, almendras tostadas y un toque de ralladura de naranja al final.

5. Salsa de ciruelas y Rooibos con Vainilla

Una opción sofisticada para acompañar carnes asadas, tofu o platos dulces-salados. Rehidrata ciruelas pasas en una infusión fuerte de Roiboos con Vainilla Pompadour, añade un chorrito de vino tinto (opcional), canela y deja reducir. Una guarnición perfecta para cenas especiales.

• Tip extra: prueba esta salsa con lombarda o puré de patata trufado.

Infusionar es innovar (y también cuidar)

Las infusiones Pompadour están elaboradas con ingredientes naturales de alta calidad. Cocinar con ellas aporta sabor y una manera más consciente de entender la cocina: sin aditivos, sin complicaciones, y con un toque personal en cada plato.

Además, muchas de nuestras infusiones no contienen teína, por lo que son perfectas para platos que se sirven por la noche o para compartir en familia, sin afectar al descanso.

¿Cómo infusionar para cocinar?

Aquí te dejamos algunos consejos prácticos:

• Elige la infusión adecuada: piensa en el tipo de receta y busca contrastes o armonías de sabor.
• Prepara una infusión concentrada: usa menos agua de la habitual y deja reposar unos minutos más.
• Úsala como base líquida: reemplaza parte del agua, caldo o vino por la infusión.
• Experimenta sin miedo: las infusiones maridan bien con frutas, especias y hasta caldos vegetales.

Cocina con los cinco sentidos

En Pompadour creemos que el té es mucho más que una bebida: es una forma de disfrutar. Cocinar con infusiones es dar un paso más: es transformar una receta en una experiencia sensorial, creativa y deliciosa.

Esta Navidad, anímate a infusionar también en la cocina. Descubrirás un nuevo mundo de sabores naturales que te harán disfrutar desde el primer aroma hasta el último bocado.