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Durante años, las infusiones han sido fieles compañeras de momentos de calma, descanso o bienestar. Pero ahora están viviendo una nueva etapa: más atrevida, más sensorial, más creativa. Hablamos de los blends inesperados, mezclas de ingredientes que rompen con lo clásico y que no solo se disfrutan en taza, sino que también se convierten en aliados sorprendentes en la cocina.
Sí, has leído bien. Cada vez más, las infusiones entran en el terreno de la gastronomía como potenciadores de sabor, base aromática o ingrediente protagonista de recetas originales, naturales y llenas de personalidad. Es una nueva forma de vivir el mundo de las infusiones: más libre, más versátil, más tú.
¿Qué tienen de especial estos blends?
Lo maravilloso de los blends creativos es su capacidad de sorprender. A primera vista, parecen combinaciones arriesgadas: frutas con especias, flores con raíces, picantes suaves con notas dulces. Pero en cuanto las pruebas, todo encaja. Hay una armonía inesperada que hace que cada sorbo —o cada bocado— te saque una sonrisa.
Y cuando decides llevar esas infusiones a la cocina, todo cambia. Lo que antes era solo un momento de pausa, se convierte en una oportunidad para explorar, probar, disfrutar con los sentidos. Porque sí: cocinar con infusiones es un acto creativo y delicioso.
Tres recetas que lo demuestran
Imagina una cena de invierno, en la que un clásico como el risotto de setas se transforma gracias a la intensidad del té negro con especias como la canela o el jengibre. En lugar de usar solo caldo, infusionamos este blend para aportar profundidad, un punto especiado y un final cálido. El resultado es un plato reconfortante, sofisticado y perfecto para compartir.
Si eres más de dulce, te encantará el giro que da la infusión de hibisco con bayas del bosque a un bizcocho cítrico. El hibisco aporta una acidez sutil y un color rosado natural que lo hace tan bonito como sabroso. Solo tienes que preparar la infusión bien concentrada y utilizarla como parte del líquido en la masa. ¿El extra? Usarla también en un glaseado para un acabado brillante y afrutado.
Y si lo tuyo son las ensaladas con personalidad, te proponemos una vinagreta cítrica con la infusión de té verde con jengibre y naranja. Es delicada, aromática y totalmente inesperada. Basta con mezclar una cucharada de infusión concentrada con limón, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Va genial con hojas verdes, frutas frescas y quesos suaves como la burrata.
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Más que cocinar: crear experiencias sensoriales
Estas recetas no son solo platos. Son formas de vivir las infusiones con una mirada nueva, abierta y creativa. Cocinar con blends como estos nos permite conectar con los sabores desde otro lugar, y transformar una comida en un ritual, un momento cotidiano en algo especial.
Además, cocinar con infusiones es una manera natural y ligera de incorporar sabor sin añadir azúcares, conservantes o ingredientes artificiales. Y, por supuesto, nos permite jugar con colores, aromas y texturas de forma original.
¿Te atreves a probarlo?
La próxima vez que prepares tu infusión favorita, piensa más allá de la taza. ¿Podría ser el toque secreto de una receta dulce? ¿El fondo aromático de un plato principal? ¿Un ingrediente para un aliño creativo?
Con Pompadour, tienes a tu alcance blends pensados para sorprender, para inspirar y para acompañarte no solo en tus momentos de calma, sino también en tu lado más creativo.
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